啤酒怎样蒸草鱼?_每日速读
2023-05-15 09:58:19
来源：南方养生网
(资料图片仅供参考)
1.鱼整治干净，入一大盆中，倒入啤酒浸泡10分钟
2.用盐将鱼的里外抹上盐，腌制10分钟
3.姜切薄片，葱切丝
4.将腌好的鱼每隔一指宽打一斜刀或打成大斜片，将姜片夹入鱼肉里，葱丝辅在盘上，将鱼放在上面，再撒上葱丝、淋上料酒
5.蒸锅入水烧开，将鱼上屉，大火烧七、八分钟后关火，继续虚蒸七八分钟，去掉姜、葱
6.净锅入水，加盐、食用油烧开，下入已掰成小朵的西兰花，焯www.nfysw.com水、过凉，摆在盛鱼的盘边，将鱼摆入中间，撒上葱丝
7.将锅入少许油，下葱丝煸制成葱油，加蒸鱼豉油、蚝油、适量水和盐，淋水淀粉搅匀后淋在鱼身上，撒上香菜碎即可
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